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제목 [tea] 가을 추천 밀크티 - 3가지 맛 레시피, 셀레셜 <너트 크랙커 스위트>
작성자 앨리스 작성일 2010-08-25 15:26:49 조회수 10239
   
 

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※  앨리스의 가을 추천 밀크티, 셀레셜 시즈닝즈 < 너트 크랙커 스위트> 블랙티

올 가을의 주인장 추천 밀크티는 단연 셀레셜의 <너트 크랙커 스위트>입니다.ㅎㅎ

밀크티와 찰떡궁합인 달콤한 바닐라향이 솔솔~ 풍기면서, 고소한 향기가 넘쳐나는-
밀크티로 만들어도 핫티로 마셔도 굿굿굿!!인 녀석이죠~ㅎㅎ

특히 티백이라 간편해서 만들기가 쉽고요,  향이 워낙 달콤해 "초보자도 쉽게 성공(?)할 수 있는 밀크티"
앨키에 처음 오시는 분들이나 밀크티가 처음이신 분들께 강추하고픈 녀석이에요.
헤로게이트 <요크셔 골드>처럼 누가 만들어도 맛있는 밀크티를 만들어주는 차랄까요 ㅎㅎ

밀크티는 물론이고 핫티로 마셔도  달콤한 바닐라향이 더할 나위 없는 녀석이고요,
한가지 Tip을 알려드리면, 요걸 아이스크림에 뿌려서 티 아포가또를 만들어도 굿이랍니다:-)

마시는 방법 3가지, 앨키 가족님이라면 이미 잘 아시겠지만 그래도 한번 올려볼게요~~ >_< !

1. 밀크티 (2잔 분량)  

1. 준비 : <넛 크랙커 스위트> 티백 2개, 생수 200ml, 우유 200ml, 밀크팬, 계량컵, 설탕 or 메이플 시럽 등.




2. 밀크팬에 물 200ml를 넣고  물이 끓으면 넛크랙커 티백 2개를 넣습니다.
밀크팬이 편한 이유는 잘 아시죠~ 바닥이 좁아서 밀크티 만들 땐 정말 딱이에요^^



3. 불을 아주 약하게 낮춘 후 6분 정도 끓입니다. (기호에 따라 5분이나 7분으로 조절 가능~)
   앨리스는 보통 이 단계에서 설탕을 넣어요. 라빠르쉐 설탕 작은 걸로 2개 정도요:-)
   밀크티는 정말 좀 달다 싶게 만드는게 더 고소하고 우유 풍미도 살아나고 맛있더라구요 ㅎㅎ



4. 차가 잘 우러났으면 우유 200ml를 붓고 불을 약간만 높여주고요, 불가에서 잠시만 지켜보세요. (금방 끓어 넘칠 수 있거든요~ㅎ)
   오른쪽 사진처럼 팬 가장자리에 기포가 올라오면 이 때 불을 끄면 됩니다.
   불에서 내리는 타이밍은 몇번만 해보시면 금방 익히실 수 있어요. 팬 가장자리에 기포가 살짝 생기기 시작할 때 불에서 내리면 우유막 안 뜨고 깔끔한 밀크티를 만들 수 있죠 ㅎ



5. 기호에 따라 시나몬 스틱과 함께 즐기셔도 되고요, 찻잔에 담아 그윽한 바닐라 향을 음미해보세요~:-)
    달콤하고 고소한 너트향이 우유의 고소함을 두 배로 만들어주는 거 같아요. 계피향은 정말 은은하게 살짝 나지만 이게 밀크티를 아주 깔끔하게 만들어 주고요. 아 정말 맛있답니다~~ >_<~~~!!



2. 스트레이트 티로 즐기기  

'홍차'하면 역시 전통강호 스트레이트 티죠~ㅎㅎ
넛크랙커 스윗의 달콤한 바닐라 향과 쿠키같은 고소함, 오래 우려도 떫고 쓴맛이 없이 부드러워서 사실 앨리스는 핫티로 가장 즐겨먹는답니다. 셀레셜 특유의 은은한 천연 단맛도 너무 좋고.. 마시면 정말 기분 좋아지는 차예요~ ㅎㅎ
티팟에 우리면 더 맛있지만 오늘은 간편하게 그냥 찻잔에 우려봤어요^^

따뜻한 물에 헹궈 예열해 놓은 잔에 넛크랙커 티백을 넣고 팔팔 끓은 뜨거운 물을 붓습니다.
기호에 따라 3~ 5분 정도를 우린후 티백을 건져내고 드시면 됩니다.
*그냥 마셔도 맛있지만 설탕을 조금 넣으면 완전 굿이에요:-)





3. <티 아포가또 (Tea Affogato)>로 즐기기


티 아포가또는 아이스크림 위에 에스프레소처럼 진하게 우린 홍차를 부어 먹는 건데요, 색다른 풍미가 좋아서 앨리스가 무척 즐기는 방법이에요.
아이스크림은 바닐라가 가장 적당하고요, 홍차는 넛크랙커 외에 얼그레이나 실론으로 만들어도 아주 맛있게 된답니다^^

1. <넛크랙커 스위트>를  물 20ml 정도에 아주아주 진~하게 우려냅니다.  (티백이 잠길 정도로만 물을 아주 적게 부으시면 돼요~)
2. 바닐라 아이스크림 위에 요 진한 넛크랙커 스윗을 부어주면 완성~!

고소한 너트향이 바닐라 아이스크림과 찰떡 궁합이에요>_<
넛크랙커 아포가또는 은은한 시나몬이 아이스크림과 어울려서 색다른 맛이 일품이네요.ㅎㅎ




<너트 크랙커 스위트>는 셀레셜 시즈닝즈답게 아주 달콤하고 고소한 홍차예요~ 다른 브랜드 홍차와는 느낌이 사뭇 다르죠 ㅎㅎ 정말 셀레셜스러운 홍차랄까요^^
밀크티로, 핫티로, 아이스티로 두루두루 즐기시고요, 가끔 티 아포가또로 재미있게도 즐겨보세요~^^

                                                                   
*셀레셜 시즈닝즈 <넛 크랙커 스위트> 14,000원       * 헤로게이트 <요크셔 골드> 250g 카톤 26,000원


 

 

 

 

탱탱 오`~ 좋은정보에용~~>< 근데 혹시 꼭 밀크팬이 있어야 만들 수 있나요?ㅠㅠㅠ
앨리스 탱탱님~ 밀크팬이 없으면 차를 아주 진하게 우린 후 따뜻하게 데운 우유를 부어서 마시면 된답니다^^ 티백이라 쉽게 만들 수 있어요~
시나몬 시나몬스틱은 따로 안파나요?^^
앨리스 시나몬 스틱 따로 판매중이에요~^^
임정히 밀크티로 너무 맛있어여 ~~
강주 ~~!!!!
앨리스 임정히님/저도 저 레시피 중에서 밀크티를 가장 좋아해요^^ 맛나게 드세용~!
닝닝 물에 차를 우린 후 우유를 넣는 거랑 처음부터 우유에 끓이는거랑 맛이 많이 다른가요? 밀크티 만드는 법을 쭉 봤는데 매번 방법이 조금씩 달라서 궁금해요ㅎㅎ너트 크랙커는 물에 우려야 더 맛있는 건가요?\'ㅅ\'
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