§ 티백을 우릴 때는 꼭 뚜껑 머그를 써라?

티포트를 사용하기 어려울 때, 티백 홍차를 간편히 많이 드시죠?
그런데 티백 홍차를 맛있게 드시려면 뚜껑 머그를 쓰시는 게 좋아요^^ (강추,강추~~)

홍차의 향미 성분은 고온에서 우러나는데다,
열에 의해 공기 중으로 휘발되면서 향긋하게 풍겨나게 됩니다.
따라서 차가 식으면 차의 향기도 같이 없어지게 되겠죠.
 
그래서 홍차를 우릴 때는 차가 고온에서 맛있게 우려지게 하기 위해, 또 차 향을
오래 유지시키기 위해 반드시 티포트와 다구를 미리 뎁혀서 사용합니다.

마찬가지 이유로 티백을 우릴 때도 그냥 머그 컵에 우려버리면 휘발성이 강한 차의 향기가
다 증발해버리기 때문에 향미가 현저히 떨어지게 되죠.

그래서 티백을 우릴 때는 특별히 꼭 뚜껑 머그를 이용하거나
접시 등을 뚜껑 대용으로 덮어서 우려야 한답니다.


§ 티백 홍차를 맛있게 우리는 법 :

1. 잎차를 우릴 때와 마찬가지로 신선한 물을 팔팔 끓이고, 다구도 미리 뎁혀 놓습니다.
    물을 끓이기가 여의치 않을 땐 컵만이라도 따뜻한 물로 한번 헹궈주세요~

2. 팔팔 끓은 물을 붓고 티백을 넣은 후 뚜껑을 덮습니다. 
    뚜껑 머그가 없을 경우 접시나 다른 받침 등으로 덮으시면 됩니다

3. 1분 ~1분 30초간 우린 후 티백을 도로 빼냅니다. (컵에 담근 채로 계속 두면 차가 진해져서 안 돼요)
    이때 절대로 티백을 눌러 짜면 안 됩니다. 티백을 그대로 꺼내거나 아니면
    살짝만 흔들어 준 후 꺼내세요.

※ 차의 종류에 따라 티백을 우리는 시간이 달라진답니다.
홍차의 경우 처음 드실 때는 머그잔 기준 1분 ~1분 30초로 짧게 우리시는게 좋지만, 차츰 400ml 티포트에 2분~3분으로 우리는 시간을 늘려가시는게 좋아요.

또 홍차와 달리 허브차는 3분 정도, 후르츠인퓨전은 5분~6분 정도로 충분히 우리는게 더 맛있답니다 :-)

가장 중요한 건 뜨거운 물에 뚜껑을 덮어 우리는 것과 아주 짧게 우리는 거예요.
티백 홍차는 차가 빨리 우러나기 때문에 오래 우리시면 안 되거든요.
(하지만 니나스처럼 부드러운 홍차는 조금 더 우리셔도 좋습니다.)

다 우린 티백을 눌러 짜는 건 금물인 것도 잊지 마세요 :)

티백 홍차도 제대로 우리면 티팟에 대충 우린 잎차보다 더 맛있게 우릴 수 있답니다.^^

앨리스도 요즘 아마드의 잉글리시 애프터눈 티백을 아주 애용중인데요~
뚜껑 머그를 이용하면 티백 홍차를 간편히, 더 맛있게 우릴 수 있고 게다가
뚜껑은 티백 받침으로도 사용할 수 있으니 일석이조네요~ ㅎㅎ

p.s. 티백과 뚜껑 머그..  실은 요즘 귀차니즘에 빠진 앨리스의 필수품이랍니다.. 쿨럭;;