3. 우유 냉침 : <베리, 베리베리>를 비롯한 새콤달콤한 후르츠 인퓨전 5 - 6g / 뜨거운 물 아주 약간, 우유 200ml / 24 - 48시간 냉침 / 메이플 시럽
우유 냉침은 ①우유에만 우리는 방법과
②아주 소량의 뜨거운 물에 차를 우린 후 우유를 부어 냉침하는 방법이 있어요.
우유에만 우리면 우리는 시간도 너무 많이 걸리고 찻잎도 많이 써야해서,
보통은 아주 소량의 뜨거운 물에 차를 우린 후 찬 우유를 부어서 냉침을 한답니다.
① <베리, 베리베리> 5g에 찻잎이 잠길 정도로만 아주 적은 양의 뜨거운 물을 붓고,
5분 ~10분 가량 충분히 우립니다.
설탕을 넣고 싶으시면 지금 넣으셔야 잘 녹아요. (시럽이 있으시면 나중에 넣으셔도 되고요~ )
우린 후 시간을 잠시 두어 차를 좀 식혀주세요.
② 여기에 우유 200ml를 붓고 냉장고에 최소 하루, 24- 48시간 정도 냉침합니다.
이 때 찻잎은 굳이 걸러낼 필요가 없어요. 차가 조금 식었다 싶으면 바로 우유를 부어줍니다.
중간중간 자주 흔들어 주면서 느긋하게 기다리다가 우유가 적당히 보라색이 되었을 때 꺼내어
찻잎을 걸러내고 드시면 됩니다.
앨리스는 100ml 작은 병에 나누어 담아 보았어요 :-)
③ 메이플 시럽이나 설탕 시럽을 넣어 드시길 강추해요^^
밀크티에도 설탕을 조금이라도 꼭 넣길 권하는데요, 우유 냉침도 시럽을 넣는 게 특히 맛있답니다 ㅎㅎ
약간의 설탕은 잡냄새를 없애주고, 우유 특유의 풍미를 싫어하시는 분들도
우유냉침을 맛있게 즐기실 수 있게 해준답니다^^
* 우유 냉침 추천 홍차는 주로 새콤한 후르츠 인퓨전 종류, 스트로베리나 피치 같은 과일차 종류예요.
위타드 <베리, 베리베리>와 <애플 & 석류>, 트와이닝 <스트로베리 & 망고>, <블랙커런트 & 진생 & 바닐라>, <피치 & 패션푸르츠>, 아마드 or 위타드 <스트로베리>, <애플>, <망고>, <피치> 등이 맛있답니다^^
4. 사이다 냉침 : <와일드 체리> or <베리, 베리베리> 6g / 사이다 500ml / 2 - 5시간 냉침
사이다 냉침할 때는 사이다를 조금 따라낸 후 찻잎을 넣는 게 포인트랍니다^^
찻잎을 넣을 때나 나중에 뚜껑 열 때 탄산 때문에 사이다가 막 흘러넘쳐 폭발(?)이 일어날 수 있거든요ㅋ
찻잎은 티스푼으로 2 - 3 스푼 정도 넣으시면 돼요~
① 사이다를 몇 모금 마시거나 따라낸 후 찻잎을 넣습니다.
사이다 냉침에는 보통 칠성사이다보다 킨사이다가 좋다고들 하는데요,
아마 킨사이다가 조금 덜 달아서인거 같아요. 여튼 앨리스는 칠성사이다를.. -_-;;
② 사이다 기포가 빠져나가지 않게 거꾸로 세워서 냉장고에 2시간 ~ 5시간 정도 넣어둡니다.
너무 오래 넣어둬서 탄산이 아예 없어지면 맛이 덜하니까요, 적당히 빨리(?) 우려 드시는게 좋아요^^
사이다 냉침은 생수냉침보다 차가 훨씬 빨리 우러나서요, 두어시간만 두어도 맛있게 우러난답니다.
5. 탄산수 냉침 : <베리베리베리> 6g / 탄산수 300 ml / 5~20시간 냉침
이 방법은 평소에 사이다의 단맛을 즐기지 않는 분들께 환영받는 방법입니다^^
탄산수의 톡 쏘는 탄산은 살아있되 달지는 않아서 기호에 따라 원하는 양만큼 시럽을 넣을 수 있거든요:-)
베리베리베리 외에도 물론 <애플 & 석류>나 트와이닝 <스트로베리 & 망고> 같은 차도 맛있답니다.
① 사이다와 마찬가지로, 탄산수를 몇 모금 마시거나 따라낸 후 찻잎을 넣습니다.
탄산수 특유의 쌉쌀한 향을 좋아하지 않는 분들은 사이다와 반반씩 섞어서 냉침을 해도 좋아요~
② 탄산이 빠져나가지 않게 거꾸로 세워서 냉장고에 5~10시간 , 또는 하루 정도 넣어둡니다.
탄산수는 사이다에 비해 탄산이 오래 가는 것 같아요~ 조금 오래 우리셔도 무방합니다:-)
③ 메이플 시럽이나 설탕 시럽을 넣어서 드세요~^^
*Tip : 탄산수 냉침은 과일 홍차 특히 레몬홍차와 아주 찰떡 궁합이랍니다~>_<
레몬 홍차로 냉침한 후에 레몬이나 오렌지 한조각을 갈아 넣어 보세요..흐..그 오묘한 조합이란..^^
★ ① 더블 쿨링, ②생수 냉침 보러가기 → 클릭
★ 아이스티용 홍차, 아이스티용품 보러가기 → 클릭
★ 맛있는 위타드 <베리, 베리베리> 보러가기 → 클릭
★ 맛있는 위타드 <와일드 체리> 보러가기 → 클릭
★ 여러가지 아이스티 냉침법을 소개해 드렸는데요, 정말 굉장히 간단한 방법들이죠? :-)
아이스티를 즐기시려는 여러분들께 조금이나마 도움이 되었으면 좋겠네요^^
이제 올 여름은 시원하고 맛있는 아이스티에게 부탁해 보아요~>_< !!